许多人为了节约，舍不得丢弃家中已经发霉的食物，或是将发霉部分去除后继续食用。然而，这些变质食物中隐藏着巨大的健康隐患。发霉的食物会产生黄曲霉菌，这种霉菌能够产生一种极强致癌作用的毒素——黄曲霉素。黄曲霉素被国际癌症研究机构列为1级致癌物港股加杠杆，其毒性是砒霜的68倍，只需极少量即可诱发多种癌症。黄曲霉素需要在280℃以上的高温才能被破坏，因此日常烹饪无法消灭它的毒性。面对霉变食物港股加杠杆，最明智的选择就是立即丢弃。
